jueves, 22 de diciembre de 2011

MI PAVO TRUFADO DE NAVIDAD PARTE I

Desde hace tres años, la madre de una amiga, Cristina, nos invita a su casa unos días antes de Navidad, y allí con paciencia nos enseña y reenseña a preparar pavo trufado a tres amigas, es una mañana muy especial, todas amasando, a lo "Como agua para el chocolate" o algo así.  Lo pasamos muy bién.  Charlamos y charlamos,  de alguna manera es un punto que te sirve para compararte o comparar tu vida con el punto del año anterior,  ver lo que ha venido sucediendo a lo largo de ese año,  y ... es un poco flash la de cosas que suceden, las mismas personas, en circunstancias tan distintas, pero bueno, al final, todas en el mismo sitio, alrededor de los barreños,  amasando a un nuevo amigo, para dar de comer a nuestra family un día tan especial como la noche de Nochebuena, en mi caso.   Es muy divertido.  Y lo mejor de todo es que luego...triunfas.  El pavo está espectacular!   ..., trabajo lleva, pero el plan es ... apasionante.  Gracias Cristina!!!

Macerando el pavo la noche anterior.  Pobre

En la mesa de trabajo,  limpiando bien el pavo


Preparando el relleno

Una vez que ya hemos cosido las patas, pescuezo... para que no se nos escape el relleno, ... 

..por fin, rellenando el pavo

Aquí ya lo tengo prensado alrededor de  un trozo de sábana.  Así se queda hasta  que se cocine...
Ahora solo queda saber que tal hicimos nuestro trabajo, y eso lo sabremos en dos días. Pero...lleva dentro mucho cariñito. 






PARTE II

Este es el final del pavo,  la verdad es que mereció la pena el trabajo, les gustó mucho a todos.  Feliz Nochebuena!





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